2018.06.17
カテゴリ:ブログ
山の幸 ふき
借家の周りにいろいろな植物が生えています。
毎年ふきが大きな葉っぱを開いて、梅雨時の窓の景色になっています。
この家に引っ越してきて4年目にして、このふきを調理しようと思い立ちました。
レシピはインターネットで検索。
欲張りすぎて山盛りになってしまいました。
じっくり煮込んで…
きゃらふきの完成です。
しっかり煮込みましたが太い部分はしっかり歯ごたえがあります。やはり今度は皮をむこうと思いますが、いい味です。
むかし、実家のばあちゃんが縁側で皮をむいていたことを思い出します。